5kW-30kWx1電磁大鍋灶 主要使用場合:
商用電磁大鍋灶主要用于食堂炒、鹵、燉、炸用大鍋大批量或長時間制作的食品。廚師希望在食品制作的過程中盡量減少人工干預，且速度快、安全、整潔。電磁大鍋灶完全作為中餐大型食堂的**佳烹煮設備。
主要性能特點 □ 大范圍功率調節 □ 耐1200度高溫、抗沖擊、高強度
微晶玻璃 □ 優質線圈和
零部件 □
超高可靠性控制部件確保惡劣環境使用 □ 先進的主辦設計和軟件控制技術 □ 智能化模糊邏輯控制技術確保**佳烹飪效果 □
軟啟動技術延長設備使用壽命 □ 多層保護：鍋體自動檢測和過熱保護自動切斷
電源，防止以外事故的發生 □ 智能顯示和自動報警裝置 □
5段溫度調節確保溫度均勻和食品美味 □ 數碼顯示有利于中餐食品標準化的推廣 □ 超靜音設計改善廚房工作環境 ★ 功能完整
可替代完成傳統
爐具的煎、炒、炸、煮、蒸、燉、燜、扒等各類烹調功能，特別適合燃料 供應以及安全條件受限制的場合。 ★ 綠色環保
無燃燒廢氣排放、不消耗氧氣、無噪音、省水（爐面冷卻）。 ★ 操作簡便
一鍵式操作與數碼顯示簡單明了、智能化電腦控制技術具備自動檢測鍋體、過熱及空燒保護、過載功能保護。 ★ 安全可靠
無明火燃燒、無廢氣排放、無燃料泄漏可避免人員及環境安全隱患、比傳統的燃油、
燃氣爐具更安全并擴大了場地使用限制（例如地下室、高層建筑的頂樓廚房）；并配置多重安全保護裝置，減少意外事故的發生。
、 ★ 改善環境
無明火燃燒、無鼓風裝置可減少熱量散發、提高能源使用效率、降低廚房環境溫度并降低噪音（廚房噪音主要來源于
爐灶鼓風、煙罩
風機和設備馬達）。
★ 減少配套 減少部分送風和排糞裝置的工程施工量和投資。 ★ 節省場地
由于無明火燃燒、爐具無需隔熱
耐火磚、爐面冷卻水等傳統附件、可縮小爐具體積并減少場地占用面積、降低業主開業使用成本。 ★ 精確溫控
大范圍功率調節與先進電腦控制技術的運用、可精確控制烹飪溫度，既節能又保證食品的美味，更重要的是有利于中餐菜肴制作標準化的推廣。
