花生榨油機在壓榨花生前，要做一些處理，俗話說“三分榨、七分炒”可見花生在壓榨之前要進行“熱處理”這樣榨油機才能壓榨出高純度的油脂。
花生榨前做的處理有以下幾點

1、將花生仁熱炒．當溫度到100-110℃左右，趁熱送入榨油機料斗進行熱榨。榨兩遍或三遍。

2、花生仁蒸1.5-2個小時（去掉內部膠），含水質要少于7.5%，試榨前須用其它原料將榨鏜撞磨熱（約在80℃）再榨，餅厚**遍為0.7-1.5毫米，第二遍為1-2毫米。具體按花生仁的含油量而定，如含油量高，則可榨三遍，**遍的餅厚一些以免回油。

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