步進式
1. 加熱方式：逐層步進分層加熱，利用溫度探頭控制加熱和進水，利用水位探針控制高低水位，。
2. 采用逐層步進分層加熱技術。取水后可逐層進水逐層加熱，連續提供90幾度的開水。逐層加熱。
3. 首沸時間15分鐘。**次水開后，隨取隨有，不間斷，無需等待。
4. 微電腦控制：斷水、溢水、進水異常及故障自動檢測功能。
5、缺點:水**高只能到99度，不能真正沸騰，而且由于單箱結構，在冷水注入時有陰陽水產生，并不能徹底殺滅所有細菌。
即開式
即開式開水器是開水器的發展過程中所出現的一種新型產品。包括：即熱節能開水器、快速電開水器、即開型開水器、即熱開水器、快速開水器等。
1. 即開式開水器是指按下電源或掰開水**立即出來開水。
2. 功率一般不少于9kw，此開水器儲水箱較小，大功率的加熱可使水箱內的水瞬間達到90多度。
3. 首沸時間為20-30秒。連續不斷出開水，但出水量較小。
4. 不喝水時開水器停止工作，比較省電。
KM-A1-8CSWT-1.8；
額定電壓：220v；
額定功率：1.8kw
額定電流：8.2A；
接線方式：10A插座；
容積：8L
連續出水量：3水瓶；
出水方式：單出水**
機型尺寸：280*150*440
1、分腔室逐層加熱技術，進水即沸騰，出水即開水，真正杜絕“陰陽水”、千沸水。
2、鋼化玻璃面板、LED指示顯示，時尚，便捷。
3、全自動電腦程控，無管理。
4、出水溫度99°，適應不同場所的供水需求。
5、防漏電、防干燒、防火、防開蓋、加熱管防結垢六防安全設計。
6、故障時自動保護，LED顯示報警。
7、150mm超薄外型設計，掛墻式安裝型號： KM-A1-40CSWT-9；
額定電壓：380v；
額定功率：6kw
額定電流：9.1A；
接線方式：三項五線；
容積：40L
連續出水量：27水瓶；
出水方式：中雙開水
機型尺寸：560*220*655
沸騰式開水器的特點
1、加熱方式：內分三個箱：冷水箱、煮水箱、儲水箱，冷水箱和供應開水的儲水箱不互通，只有煮水箱中的水達到100度完全沸騰時，大量的蒸汽將沸騰水噴入儲水箱中水龍才能出水，這樣就徹底杜絕了陰陽水，生熟水徹底分離，而且只經一次沸騰。
2、首沸時間約需5-6鐘，之后連續供水。
3、 采用高低功率雙加熱管，高功率加熱（在煮水箱內），低功率保溫（在儲水箱內，保溫溫度在90度左右），兩條管不會同時工作，這樣既能保障加熱速度，又能在保溫時節電。
4、此開水器進水口在開水器側面，在背面有一個排氣閥，將多余的蒸汽溢出。
5.嚴格地說，沸騰式開水器是市場上供應純100度開水**主流的機型，國內大部分大學和醫院都是用此類機型。
6.缺點：由于水溫比一般開水器高，在水垢大的地區對維護要求比較高，需及時清理水垢，否則容易導致失靈