概念
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開水
鍋爐也叫開水爐、茶水爐、茶爐、飲水鍋爐，開水鍋爐可分為KS-D電開水鍋爐、
KS-Y燃油開水鍋爐、KS-Q燃氣開水鍋爐及KS-M燃煤開水鍋爐等，其中電開水鍋爐又分為連續式電開水鍋爐和分艙式電開水鍋爐，另外也有利用蒸汽間接加熱的蒸汽開水鍋爐。是利用動力電或燃料對水進行加熱、燒開，并儲存起來連續供應開水的一種生活鍋爐，廣泛適用于政府機關、企業、工廠、醫院、學校、賓館
、酒店等企事業單位使用。
原理
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1、開水爐單獨工作首次使用連續式開水爐，需要按住控制器的“手動啟停”鍵強制給鍋爐加水，水位達到極低安全水位時，鍋爐自動停止補水，微電腦鍋爐控制器經過設定，鍋爐開始全自動工作，自動補水、自動加熱，達到設定溫度時，鍋爐進入自動保溫狀態，開始連續供應開水給用戶。2、連接
保溫水箱工作自來水先把鍋爐蓄滿，然后啟動
電加熱管開始加熱，爐水達到設定溫度（開水）后，控制鍋爐進水的
電磁閥打開，自來水從鍋爐下部進入鍋爐，從而把開水從鍋爐上部的出水口推入保溫
水箱，保溫水箱連接開
水管道，滿足集中型用水需求。另外，保溫水箱頂部裝有水溫控制探針，低于設定水位自動進行補水，達到設定水位自動停止補水，始終保持水箱內的開水滿而不溢。
屬性
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開水鍋爐屬于
常壓熱水鍋爐的范疇，只不過是把水溫加熱到沸騰狀態而已。為了保證使用安全，鍋爐的頂部設有與大氣相通的管口，如有蒸汽自動排出，鍋爐始終在常壓下工作，所以其屬性為常壓熱水鍋爐。常壓熱水鍋爐不屬于特種設備，因此，開水鍋爐不受當地技術監督部門的監管。
特點
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連續式電開水鍋爐特點
連續式電開水鍋爐也稱電開水鍋爐、電飲水鍋爐、電茶水爐、電茶爐，是為了滿足較多人員飲用開水的需求而設計、開發的一種利用電能轉化為熱能生產開水的飲
水設備，主要適用于學校、工廠、超市、商場等人口密集型單位使用。
電開水爐的主要部件是起加熱作用的電加熱管，電開水爐選擇有絕緣材質的水電分離型
陶瓷電加熱管，這種加熱管安全系數高、使用壽命長，正常情況下一般可達工作6-7年。
