多功能雙頭切菜機具備雙調頻功能，一頭是切葉菜類，如長蔥，蒜苗，韭菜，芹菜，白菜，青菜等等，一頭是切球根莖類，如蘿卜，土豆，紅薯，芋頭，筍，洋蔥，茄子，蘋果，生姜等等眾多瓜果類蔬菜。可切片（厚薄度可訂做），切絲（粗細度可訂做），切段切條（長短度可調），切丁（大小粒可訂做）。適合食品加工廠，餐飲行業，飯堂，餐飲配送中心使用。
特點：葉菜類的輸送帶速度和轉刀速度采用變頻器調節，均可獨立控制。一機多用，功能強大，產量高，刀盤更換方便，操作簡單，清洗方便。
優勢：
1.高速、：兩頭可同時工作，產量：300-1000kg/h，相同時間下可抵10-15人工作量，快餐日產量在1.2萬份以下一臺機可完成。除花菜不好切，其它菜都可以切。
2.安全性：兩頭門裝有感應開關，只要任意打開一邊門，機器立即會停止工作，有效預防安全事故的發生。
3.穩定性好，此機器正常使用1-1.5年不會有問題。90%以上的問題也都是由于誤操作導致，也都能在電話中解決。
4.維修成本低：絲刀條磨損可單獨更換，不需要更換鋁刀盤。新機使用1-1.5年后所有易損件我們均成本價出售。
5.售后服務及時：使用過程中出現無法解決的問題我們的維修技術人員會24小時內響應。
6..此款機器較傳統切菜機優點：（切丁切絲一次成型，速度快、效率高，節省人力成本2.辣椒海帶可切絲、蘑菇可切片且非常，傳統切菜機做不到。）

切菜機采用半月刀盤和半月調節盤結構，不需更換刀片，只需使用不同料斗，和板動倒順開關即可進行切絲或切片工作。是蘿卜、土豆、介蘭頭、紅薯等瓜果類蔬菜切片或切絲的理想廚房設備。切菜機的組成部分主要有機架、輸送帶、壓菜帶、切片機構、調速箱或塔輪調速機構等。用于瓜薯類硬菜的切片，片厚可在一定范圍內自由調節，豎刀部分可將葉類軟菜或切好的片加工成不同規格的塊丁、菱形等各種形狀。切菜長度通過“可調偏心輪”在一定范圍內任意調整。因豎刀模擬手工切菜原理，加工表面平整光滑，成型規則，被切蔬菜組織完好，保持新鮮。

多功能切菜機包含單切機的所以功能的同時，也可切圓形如土豆、蘿卜等。 可將根、莖、葉等蔬菜加工成片、絲、丁、塊等。切片裝置用于硬菜（蘿卜、土豆、水果、薯類）的切片，厚度在1-15毫米內自由調整；往復豎刀將刀成的菜片或軟菜（韭菜、芹菜）切成直絲或段、曲線絲、方丁（或形刀）輸送帶每次移動距離1-20毫米自由調整。所調整量即為絲段的寬度；應注意被切菜直徑較粗時（大于30毫米）出片效果才好，便于切丁，直徑小時制的片或丁將會雜亂。被切菜加工面平整光滑、規則，組織完好，保持手工切制的效果。