商用電磁爐之“臺(tái)式商用電磁爐”

臺(tái)式商用電磁爐可能比較難以理解，什么是臺(tái)式電磁爐，其實(shí)臺(tái)式電磁爐就是放在臺(tái)子上就可以可以使用的電磁爐，這里的臺(tái)子就是平常所說(shuō)的桌子、灶臺(tái)、柜臺(tái)等一系列的平臺(tái)，我們家里的常用的電磁爐也可以稱之為臺(tái)式電磁爐，只不過(guò)是用來(lái)家用的，功率比較小，我們這里給大家介紹的商用的臺(tái)式電磁爐，它與家用電磁爐不同的地方大致可以分為以下幾點(diǎn)。

• 材質(zhì)外觀

商用臺(tái)式電磁爐一般常用的材質(zhì)便是不銹鋼板材，而家用商用電磁爐則一般采用塑料外殼。商用臺(tái)式電磁爐采用的這種加厚版的201不銹鋼可以很好的增強(qiáng)電磁爐的壽命，使得它不光可以承受很高的溫度，而且可以承受一個(gè)成年人的重量，并且還耐摔。如果商用臺(tái)式電磁爐在不小心的情況下摔倒了地上，或者碰到邊邊角角，那么恭喜你，這個(gè)電磁爐安然無(wú)恙，還可以繼續(xù)使用，如果你采用了家用的臺(tái)式電磁爐那磕碰一下那就不好說(shuō)了，輕的外殼摔壞，漏電，重的直接就摔得不能用，所以商用電磁爐在選材上就偏向耐用的這個(gè)方向，而不是更注重外觀。

• 火力大小

家用的臺(tái)式臺(tái)式電磁爐在火力上跟商用電磁爐還是有很大區(qū)別的。家用臺(tái)式電磁爐的功率一般都在2KW左右，火力大小正好可以用來(lái)家里做飯，而商用的臺(tái)式電磁爐功率都是3KW起步，然后就是5KW,8KW等一系列的溫度，之所以功率會(huì)有這么大的差距主要是因?yàn)樯逃脧N房一般用臺(tái)式電磁爐來(lái)快速爆炒，需要迅速提高溫度，而家用電磁爐一般家里用，在出菜時(shí)間上沒(méi)有過(guò)多的限制。

• 面板形狀

商用電磁爐的面板相比較家用電磁爐的面板多了一種凹面的商用電磁爐，而家用的電磁爐一般都是使用的平面的電磁爐，平面的臺(tái)式電磁爐的話是為了適應(yīng)大部分鍋而準(zhǔn)備的，家用的電磁爐鍋一般既可以用平底的也可以用凹面的，而商用廚房里面用的大部分是凹面的鍋，所以就出現(xiàn)了凹面商用臺(tái)式電磁爐。

還有一點(diǎn)就是我們要注意如果是家用不要買商用電磁爐，一般家用的話普通電磁爐就夠用了，商用電磁爐只適用商用廚房里面。